|
|
Tagliatella Met Gorgonzola En Zongedroogde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Halve pot zongedroogde tomaten (in olie, in toko′s vaak goedkoper verkrijgbaar)
Beetje melk,
Stuk feta (liefst vers zoals je in toko′s wel eens zelf kan afsnijden)
Gorgonzola (ongeveer de helf van voorverpakte pakjes)
Tagliatella (de halve zak)
Basilicum/peterselie liefst vers
Voorbereiding:
Snijd de gorgonzola, feta en de zongedroogde tomaten in stukjes
Bereidingswijze:
Breng water aan de kook en voeg Tagliatelli toe (doe een scheutje van de olie van de zongedroogde tomaten in het water).
Begin met de rest van het recept 5 minuten nadat de pasta kookt. Doe een scheutje (zongedroogde tomaten) olie in een pan en voeg de blokjes gorgonzola toe. Als de kaas een beetje begint te smelten voeg dan scheut melk toe (niet teveel dan verlies de saus zijn smaak maar ook niet te weinig).
Laat de melk koken en los de gorgonzola op. Voeg de zongedroogde tomaten toe aan de saus en laat even meekoken. Voeg wat verse kruiden toe.
Giet de Tagliatella af en voeg deze pasta aan de saus toe. Doorroeren en feta doorheen roeren, heel kort meeverwarmen. Snel serveren!
|
|
|